Appeltaartmix

Met Saar & Co Appeltaartmix heb je een lekkere en lokale basis voor een zelfgemaakte appeltaart. Best een klus, maar zeker de moeite waard!

 

Recept voor 1 appeltaart

Benodigdheden
500 g Saar & Co – Appeltaartmix
320 g koude roomboter
120 g witte basterdsuiker
1 ei voor deeg
1 ei voor bestrijken
6 grote appels
3 tl kaneel
circa 50 gram suiker
handje rozijnen
Bereiding
Meng Saar & Co Appeltaartmix met de witte basterdsuiker tot een homogeen mengsel. Snij de roomboter in kleine blokjes en klop kort met mixer. Voeg het suiker-meel mengsel eraan toe, en mix zo snel mogelijk tot een kruimeldeeg. Voeg vervolgens een ei toe, mix met kneedhaken tot een samenhangend deeg, en maak van het deeg een bal. Wikkel deze bal in huishoudfolie en leg deze een half uur in de koelkast. Schil ondertussen 6 appels (Goudrenetten of Jonagold appels behouden hun structuur het beste), en snijd ze in blokjes. Meng kaneel, rozijnen en suiker door de appels, en zet ze in de koelkast tot gebruik. Vet een springvorm met een diameter van ongeveer 25 cm in, bestuif met bloem. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestrooi het aanrechtblad rijkelijk met bloem. Houd 1/4 deel van het deeg apart voor de bovenkant. Rol de rest van het deeg uit op het aanrechtblad tot een plak van ongeveer 0,5 cm dik. Bestrooi regelmatig met bloem om te voorkomen dat het deeg gaat plakken. Druk met de ring van de springvorm een cirkel uit het deeg, en bekleed hiermee de bodem van de springvorm. Kneed het restant weer snel tot een bol, en rol weer uit. Snijd hieruit brede stroken waarmee je de ring van de springvorm bekleed. Haal de appels uit de koelkast, kiep over in een vergiet of zeef en laat kort uitlekken. Schep de appels daarna in de taart. Rol het achtergehouden deeg tot een plak van een 0,5 cm dik, en snijd hier stroken van ca 1 cm breed uit. Leg deze stroken kruislings over de appels. Klop tot slot 1 ei los, en bestrijk hiermee het deeg aan de bovenkant van de taart, dit geeft de taart straks een mooie goud-bruine kleur. Bak de taart 1 uur op 180 graden Celsius.

Ingrediënten

Tarwebloem, bakpoeder (Natriumbicarbonaat [E500], melkzuur [E270]), vanillesuiker

Allergie-informatie

Dit product bevat gluten en kan sporen bevatten van melk, ei, noten, soja, sesam en lupine