Speltcake

 

Saar & Co – Speltcake is een mix voor een echte grootmoeders cake, maar dan op basis van 100% speltmeel.

 

Recept voor 1 speltcake

Weeg de volgende ingrediënten nauwkeurig af:
250 g Saar & Co – Speltcake mix
200 g Witte basterdsuiker
200 g Roomboter (op kamertemperatuur)
4 eieren
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Vet een cakevorm van ca 24 cm lang in met boter, en bestuif met bloem. Klop de boter in een beslagkom zacht met een mixer. Voeg de eieren toe, en klop ca. 2 minuten. Meng in een andere kom de suiker met de speltcakemix tot een homogeen mengsel. Voeg dit aan het boter-ei mengsel toe. Klop 5 minuten met de mixer. Schep het beslag in de vorm, bak 70 minuten op 150 graden Celsius. Test of de cake gaar is door er een saté prikker in te steken. Als deze er schoon en droog uit komt, is de cake gaar. Laat de cake een tijd afkoelen in de oven met de klep op een kier. Stort daarna de cake op een rooster buiten de oven om verder af te koelen.

 

 

Ingrediënten

Speltbloem, bakpoeder (natriumbicarbonaat [E500], wijnsteen [E334]), vanillesuiker

 

Allergie-informatie

Dit product bevat gluten, en kan sporen bevatten van melk, eieren, noten, soja, sesam en lupine