Speltpannenkoeken

 

Voor de liefhebbers van spelt heeft Saar & Co ook een speltpannenkoek ontwikkeld. Van spelt die geteeld is op de oevers van de Maas in Zuid-Gelderland, aangevuld met boekweitmeel voor een lekkere structuur en mooie stevigheid.

 

Recept voor circa 10 speltpannenkoeken: Weeg 400 gram Saar & Co – Speltpannenkoeken meel af in een beslagkom. Voeg er 4 eieren, een halve liter melk en een snufje zout aan toe. Klop met een garde of mixer het geheel tot een dik en glad beslag. Voeg vervolgens nogmaals een halve liter melk toe, klopt dit korte tijd goed door het beslag heen, en laat het beslag vervolgens 30 minuten rusten. Schep voor het bakken het beslag een keer om. Bak pannenkoeken in olie of boter in een koekenpan aan twee zijden goudbruin.

Ingrediënten

Speltbloem, volkoren speltmeel, boekweitmeel

Allergie-informatie

Dit product bevat gluten, en kan sporen bevatten van melk, ei, noten, pinda’s, soja, sesam en lupine