Volkoren molenbrood mix

Saar & Co Volkoren molenbrood mix is gemaakt van tarwe uit het Gelderse rivierengebied. Het volkorenmeel is voorzien van enzymen, die zorgen voor een mooi mals brood. Zelf hoef je alleen water, olie, zout, suiker en gist toe te voegen.

Onze broodmixen zijn ook prima te gebruiken voor handgekneed brood uit de oven. Klik hier om de receptuur en werkwijze te downloaden (PDF, opent in een nieuw scherm).

Recept voor 1 volkoren molenbrood uit de broodbakmachine

500 g Saar & Co – Volkoren tarwemeel
320 ml lauw water
10 g plantaardige olie
10g zout
10 g suiker
5 g gedroogde gist
Let op: voeg geen boter of melkproducten toe aan deze mix, dit beschadigt de enzymen.
Schep de helft van het meel in de bakvorm, giet het water en de olie eroverheen. Schep de tweede helft van het meel er vervolgens op. Doe de suiker aan de ene kant van het bakblik, het zout aan de andere kant, en de gist in een kuiltje het midden. Selecteer het standaard of volkoren bakprogramma (afhankelijk van type broodbakmachine) en bakken maar.

Ingrediënten

Volkoren tarwemeel, gluten, meelverbeteraar (speltbloem, enzymen, ascorbinezuur [E300])

 

Allergie-informatie

Dit product bevat gluten en kan sporen bevatten van melk, ei, noten, soja, sesam en lupine